現在魚火鍋市場的利潤是比較大的，很多的人看到了商機開店，現在加盟開火鍋店想要賺錢，這就得選擇投資加盟一個有實力的魚火鍋連鎖品牌，那么重慶魚火鍋品牌考察要重視哪些方面?

1、看好品牌授權

要想日后魚火鍋店的生意紅紅火火，在開店之前首先要選擇一個良好的魚火鍋品牌。需要提醒大家的是，在去各大餐飲公司考察魚火鍋項目時，一定要把重點放在品牌授權上，查看貴公司是否有專業部門頒發的證件，這樣才能把品牌授權給魚火鍋店使用。

2、加盟費用類型

一般，餐飲公司在將魚火鍋品牌授權給創業者時，人們需要向總部繳納一定數額的加盟費用，一般這個費用包括三個方面，魚火鍋加盟金、權利金和保證金。其中，魚火鍋加盟金，是指在開店之前總部需要幫助創業者做整體的店鋪規劃以及培訓所收取的費用。因為在創業者開魚火鍋店時，需要使用總部的品牌商標并享用它帶來的商譽，所以才需要支付權利金。為確保創業者會如實履行合約、準時支付貨款，因此才會收取保證金。

3、協商供貨價格

基于連鎖體系的性質，凡是選擇魚火鍋品牌的創業者，都需要向總部統一進貨。為避免日后紛爭過多，在與餐飲公司魚火鍋品牌簽約之前，就應該與總部協商好供貨價格，事先定好標準原則，方便日后魚火鍋店的運營。

4、區域保護政策

為確保各地魚火鍋連鎖店贏取可觀的店鋪收益，無論去哪個餐飲公司考察魚火鍋項目，都會有區域保護政策，意思就是在一定的區域范圍內，同一個魚火鍋品牌的店鋪只能開幾家。所以，創業者一定要弄清這個開店的范圍到底有多大，這樣才能確保店鋪附近的目標消費群體不被瓜分。